Forschungsschwerpunkte

Verbraucherwahrnehmung unterschiedlicher Akteure in der tierischen Lebensmittelproduktion und -überwachung

Die Rolle von Tierhaltungsverfahren in der Kaufentscheidung

Zahlungsbereitschaft für Produkte, die unter Beachtung höherer Tierschutzstandards erzeugt werden

 

Ausgewählte Veröffentlichungen

Gross, S., Waldrop, M. E., Roosen, J. (2021): How does animal welfare taste? Combining sensory and choice experiments to evaluate willingness to pay for animal welfare pork. Food Quality and Preference, 87, 104055.

Gross, S. & Roosen, J. (2020): „Effects of information on social trust in farmers regarding animal welfare“, International Food and Agribusiness Management Review, 1-17.

Groß, S. & Roosen, J. (2017). Effects of Information on Trust in Farmers Regarding Animal Welfare. Paper presented at the AAEA Annual Meeting. Chicago, USA.

Roosen, J. & Groß, S. (2017). Agrar- und Ernährungswirtschaft. In: vbw (2017). Neue Wertschöpfung durch Digitalisierung. Selbstverlag.

 

Beruflicher Werdegang

Seit 11.2016
Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Marketing und Konsumforschung der Technischen Universität München

Werkstudententätigkeiten und Praktika u.a. bei EDEKA AG, Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bayerischer Bauernverband.

 

Ausbildung

10.2013-11.2016
Studium Agrarwissenschaften, Technische Universität München, Abschluss: M.Sc.

08.2014-12.2014
Norwegian University of Life Sciences, Ås, Erasmus+

10.2010-04.2014
Studium Agrar- und Gartenbauwissenschaften, Technische Universität München, Abschluss: B.Sc.